Goût de France 2019

La gastronomie française et en français pour petits et grands partout en Allemagne au mois de mars

Chaque année, le 21 mars, la gastronomie de France est mise à l’honneur dans le monde entier, grâce à des restaurateurs qui cuisinent des menus français dans leur établissement. Une occasion pour tout un chacun de goûter à des spécialités dans sa région, grâce à des menus composés de quatre plats et préparés dans le respect de l’environnement avec des produits de saison.

L’Institut français d’Allemagne décline pour la première fois en 2019 cette opération, en proposant durant toute la semaine du 18 au 24 mars diverses activités sur le thème de la gastronomie et de la francophonie, associant ainsi l’événement « Goût de France » à la fête de la francophonie célébrée le 20 mars. 

Goût de France décliné par le réseau culturel français en Allemagne, c’est par exemple…

  • à Hambourg, un dîner français et francophone, dans le cadre des activités de l’association « Über den Tellerrand » qui organise des rencontres entre réfugiés et locaux pendant lesquelles on cuisine et mange tous ensemble. L’idée est de découvrir la vie, la langue et la culture de l’autre, grâce à cette rencontre autour de la gastronomie. Pour l’occasion, le dîner fera honneur à la cuisine provençale.
  • à Munich, une exposition de l'artiste française Caroline Martin, qui met en scène des macrophotographies de fruits et de légumes à partir de la semaine du 21 mars. 
  • à Stuttgart, plusieurs manifestations sont prévues :  Le 21 mars, une soirée cinéma avec le film « Les Saveurs du palais » (2012, Christian Vincent) est organisée et un dîner français a lieu au Restaurant Fässle qui proposera un menu de 5 plats. Le 22 mars, un cours de pâtisserie  « Cake Pops »  pour les parents et leurs enfants de 4 à 12 ans et un afterwork à la française (réservé aux adultes) sont prévus. Un apéro à la cave  « Weinhandlung Kreis » aura lieu le samedi 23 mars. Enfin, un jeu concours « Goût de France / Good France » est en ligne sur la page Facebook de l’Institut français Stuttgart en coopération avec Le Creuset Deutschland : les participants peuvent gagner des ustensiles de haute qualité.
  • à Brême, un dîner sucré organisé à l'Institut français est préparé par « Lisas Pâtisserie » le jeudi 28 mars à 19:00h. Les convives se laissront enchanter par la patissière Lisa Viktoria Gohlisch qui préparera un menu de desserts. Elle créera un menu de desserts à trois plats. Des vins qui se marieont avec les plats seront servis et de merveilleux morceaux de piano animeront la soirée.

En outre, le réseau des établissements scolaires français en Allemagne participe également à l’opération grâce à plusieurs manifestations, par exemple :

  • à l’école Voltaire de Berlin, un travail sur les fromages de France et ses terroirs est proposé aux élèves. Un fromager se déplacera à l’école.
  • au lycée de Düsseldorf, un repas typiquement français à la ½ pension sera proposé aux élèves la semaine du 20 mars. Le partage d’un repas français entre élèves voyants et malvoyants, en partenariat avec une association d’enfants malvoyants, est prévu dans ce cadre. 
  • à l’Ecole de Gaulle-Adenauer à Bonn un repas français proposé en collaboration avec un chef cuisinier français, M. Grandis Bernard, est organisé le 21 mars 2019 à la cantine des élèves de l'école élémentaire. Le chef présentera aussi les différents produits utilisés aux élèves.

AEFE